SCHNEEWEISS BERLIN - ALPENKÜCHE IN FRIEDRICHSHAIN
SEIT 2005 ÖSTERREICHISCHE KÜCHE MIT CHARAKTER
Mitten in Friedrichshain ist das Schneeweiß seit 2005 eine kulinarische Insel für österreichische Küche, ehrliches Handwerk und herzliche Gastfreundschaft. Was als Fine-Dining-Konzept begann, hat sich zu unserer ganz eigenen Interpretation moderner Alpenküche entwickelt.
UNSERE GESCHICHTE
VOM FINE DINING ZUR ALPENKÜCHE
Als das Schneeweiß im Mai 2005 seine Türen öffnete, war unsere Küche zunächst vom Fine Dining geprägt. Mit der Zeit zeigte sich jedoch immer deutlicher, wonach sich unsere Gäste – und auch wir selbst – sehnten: ehrliche, hochwertige Hausmannskost mit alpinem Charakter.
Daraus entstand das Schneeweiß, wie man es heute kennt. Österreichische Klassiker, hochwertige Zutaten und traditionelle Aromen treffen auf eine moderne, klare Handschrift. Nicht jedem Trend folgend, sondern einer Küche, an die man sich gerne erinnert.
UNSERE KÜCHE
ÖSTERREICHISCHE KÜCHE MIT KLARER HANDSCHRIFT
Unsere Küche lebt von österreichischen Klassikern, guten Produkten und handwerklicher Zubereitung. Wiener Schnitzel, Saftgulasch, Knödel oder Kaiserschmarrn gehören ebenso zum Schneeweiß wie saisonale Gerichte, die unsere Karte das ganze Jahr über ergänzen.
WAS UNS WICHTIG IST
QUALITÄT
Hochwertige, frische Zutaten bilden die Grundlage unserer Küche. Wo es sinnvoll und möglich ist, setzen wir auf regionale Produkte.
HANDWERK
Klassiker brauchen keine unnötige Inszenierung. Entscheidend sind eine präzise Zubereitung, klare Aromen und Respekt vor dem Produkt.
GASTFREUNDSCHAFT
Schneeweiß soll mehr sein als ein Restaurantbesuch. Wir möchten einen Ort schaffen, an dem sich Gäste willkommen fühlen und gerne wiederkommen.
UNSERE ATMOSPHÄRE
EINE KULINARISCHE INSEL IN FRIEDRICHSHAIN
Zwischen Bars, Clubs und dem lebendigen Friedrichshainer Kiez ist das Schneeweiß seit 2005 ein bewusster Gegenpol: hell, reduziert und unverwechselbar. Ein Ort für einen entspannten Abend, gutes Essen und gemeinsame Zeit.
KOMM ALS GAST.
GEH ALS FREUND.
Seit 2005 gehören Stammgäste, Nachbarn, Berliner und Besucher aus aller Welt zum Schneeweiß. Was sie verbindet, ist die Freude an gutem Essen und einem unkomplizierten Abend in Friedrichshain.