ÜBER UNS VOM SCHNEEWEISS AUS BERLIN
IHRE KULINARISCHE INSEL IN FRIEDRICHSHAIN
Im Herzen von Friedrichshain, zwischen Bars und Clubs, bieten wir seit Mai 2005 eine einzigartige kulinarische Oase. Wir stehen für klare Haltung in Küche, Handwerk und Gastfreundschaft. Unsere Überzeugung: Qualität, Beständigkeit und eine unverwechselbare Handschrift schaffen Orte, die bleiben. Tauchen Sie ein in eine Welt des authentischen Genusses.
UNSERE GESCHICHTE: VOM FINE DINING ZUR ALPENKÜCHE
Seit unserer Eröffnung hat sich das Schneeweiss kontinuierlich entwickelt. Anfänglich vom Fine Dining geprägt, zeigte sich bald der Wunsch unserer Gäste nach ehrlicher, hochwertiger Hausmannskost mit alpinem Charakter. Diese Sehnsucht nach authentischen, vertrauten Aromen prägte unseren Weg. Heute konzentrieren wir uns bewusst auf die präzise umgesetzte, modern interpretierte österreichische Küche, stets mit Respekt vor der Tradition. Eine kulinarische Insel, die sich seit 2005 mit ihren Gästen entwickelt hat und eine Institution im Kiez ist.
QUALITÄT, HANDWERK & GASTFREUNDSCHAFT
Das Schneeweiss steht für eine Alpenküche mit Haltung – kraftvoll im Geschmack, reduziert in der Präsentation und kompromisslos in der Auswahl der Zutaten. Wir arbeiten mit hochwertigen, möglichst regionalen Produkten und setzen auf Frische. Jedes Gericht wird sorgfältig abgeschmeckt und mit klarem Anspruch serviert, abseits kurzlebiger Trends. Unser Fokus auf die österreichische Hausmannskost ist eine bewusste Entscheidung für Klarheit und Identität. Uns geht es um ehrliche Qualität, die überzeugt, und um herzliche Gastfreundschaft, die unsere Gäste schätzen.
KOMMT ALS GAST UND GEHT ALS FREUND
So abwechslungsreich wie unsere Karte sind auch unsere Gäste. Ob national oder international, Szenegänger oder Student, Geschäftsleute, Nachbarn oder Stammgäste – im Schneeweiss ist jeder willkommen. Wir möchten ein Ort sein, an dem man sich begegnet, austauscht und genießt. Unser Anspruch ist es, dass sich jeder Gast gesehen und wohlfühlt, unabhängig von Anlass oder Hintergrund. Seit 2005 sind aus vielen Besuchen echte Verbindungen entstanden, denn unser Leitgedanke ist klar: Kommen Sie als Gast und gehen Sie als Freund.
„Das Schneeweiß ist für mich immer wieder eine Rückkehr zur echten Gastfreundschaft und unvergleichlich guter alpenländischer Küche. Ein Ort, an dem man sich sofort zuhause fühlt.“
Ein langjähriger Stammgast - möchte nicht genannt werden!