SPEISEKARTE

Im Schneeweiss stehen Speisen und Getränke für mehr als Genuss – sie sind Ausdruck unserer Haltung. Unsere Küche verbindet österreichische Klassiker mit zeitgemäßer Interpretation und einem kompromisslosen Anspruch an Qualität, Frische und Herkunft. Jedes Gericht wird sorgfältig und frisch zubereitet, mit klarer Handschrift und präzisem Geschmack.

Schnitzel vom Kalb, Saftgulasch, Kaiserschmarrn und ausgewählte Knödelgerichte prägen unsere kulinarische Identität. Ergänzt werden sie durch eine bewusst kuratierte Auswahl an Weinen, Spirituosen und klassischen Aperitifs, die jedes Gericht harmonisch begleiten.

Entdecken Sie unsere Karten und stellen Sie sich Ihr persönliches Genusserlebnis zusammen.

Unsere Küche lebt vom Wechsel der Jahreszeiten. Neben unseren festen Klassikern erweitern wir unser Angebot regelmäßig um saisonale Spezialitäten, die den natürlichen Rhythmus hochwertiger Produkte widerspiegeln.

Ergänzend zu unserer regulären Karte entstehen besondere Themenkarten wie Spargelkarte, Pfifferlingskarte oder Weihnachtskarte. Diese saisonalen Angebote sind zeitlich begrenzt und machen jeden Besuch im Schneeweiss zu einem individuellen Erlebnis.

Dabei legen wir großen Wert auf hochwertige, möglichst regionale Zutaten und eine präzise Zubereitung. Jede saisonale Karte wird mit derselben Sorgfalt entwickelt wie unser reguläres Angebot: klar gedacht, handwerklich fundiert und geschmacklich ausgewogen.

Auch unsere Getränkekarte entwickelt sich mit. Passende Weinempfehlungen, sorgfältig ausgewählte Rot- und Weißweine sowie charakterstarke Spirituosen ergänzen die jeweiligen Gerichte und sorgen für harmonische Kombinationen. So entsteht ein Zusammenspiel aus Küche und Bar, das jede Saison neu interpretiert wird.

Wir verstehen unsere Karten als lebendiges Konzept. Sie reagieren auf Markt, Saison und Inspiration, ohne dabei unsere alpine Identität aus den Augen zu verlieren. Tradition bildet das Fundament, moderne Akzente verleihen Tiefe und Frische.

Ob Sie gezielt wegen eines Klassikers kommen oder neugierig auf unsere saisonalen Empfehlungen sind – im Schneeweiss erwartet Sie eine Küche, die frisch, bewusst und mit klarer Handschrift zubereitet wird.

Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch durch die Jahreszeiten zu begleiten.